✨终于揭秘！自制红莲蓉馅，月饼界的甜蜜诱惑👑✨

中秋佳节即将来临，家家户户的厨房都飘满了月饼香。今天，就让我这位美食博主带你一起，解锁红莲蓉馅的绝对美味配方吧！🌟

🍰【红莲蓉馅材】🍰

- 干红莲（去芯）200克

- 白砂糖60克（可根据口味调整）

- 生油100毫升（如玉米油、大豆油）

- 麦芽糖100克

- 清水400毫升

🌟制作步骤🌟

1️⃣ **泡发红莲**：提前半日用清水浸泡干红莲，使其充分吸水膨胀，更容易煮烂。记得多做这一步，是成功的关键哦！💦

2️⃣ **炖煮红莲**：泡好的红莲加入400毫升清水，用中火煮至烂软，可加少量小苏打加速软化，但后续需更细致的滤水步骤。小火慢炖，深情款款～慢炖…⏳

3️⃣ **滤水搅拌**：煮好的红莲过筛去壳，保留莲蓉，加入白砂糖、生油、麦芽糖混合，用电动打蛋器搅拌至均匀细腻，这一步耐心点，美味就在不懈的搅拌中诞生！💪

4️⃣ **收干水分**：开中小火慢慢收紧水分，边炒边搅，直至莲蓉成团，不粘锅即可。这时可以尝尝味道，调整到最完美。👅

💡 技巧分享 💡

- **控温**：火候是关键，初期可用中火或大火加速蒸发水分，后期转小火以免焦底。

- **油糖比例**：油的添加量直接影响莲蓉的湿润度，而糖量则掌控甜度，按需调整。

- **耐心与细腻**：整个过程需要耐心搅拌与收干，搅拌越均匀细腻，成品越光滑诱人。

鏡一鏡！整理好你的厨房小工具📖当你完成这简单的几步，一盘香气四溢、色泽诱人的红莲蓉馅便新鲜出炉！叮咚～香味四溢，蛋黄的金黄配上这满满家庭教育爱意的红莲丝绒馅美食新秀已在此准备出色啦！这就跟蛋黄整成一个个可爱的月亮月饼去吧彥終Lisa🌕深刻的印象会带来秋天的甜美回忆✨

亲们请细嚼慢咽尽情美味制作吧双节快乐～🎁🥮